Es un cereal muy común que se cultiva en zonas templadas de todo el mundo. Esta planta tiene un tallo de 50-100 cm de altura y las hojas son alternas, lanceoladas y planas. Tiene una panícula con espigas de 2 cm de largo. El fruto es el cereal utilizado en todo el mundo como alimento. Planta realmente originaria de grecia que fue introducida en distintos continentes por los asiáticos.Su semilla